Soja. La cosecha de la oleaginosa alcanza el 96% de la superficie, con un rendimiento ponderado de 31 qq/ha, y una producción que podría llegar a las 2.8 millones de tn, la cual representa un 1 % menos que la campaña 2018/19.
Maíz. Se comenzó con la cosecha del cereal, el cual alcanza el 6% de la superficie. En esta segunda estimación se calcula que la producción llegue a 4.1 millones de toneladas, acompañado de un rendimiento ponderado de 72,4 qq/ha.
Trigo. Se estima una superficie a sembrarse de 486 mil hectáreas en la provincia de Santiago del Estero, valor que representa un aumento del 10% con respecto a la campaña 2019/20. La principal variable que influye en la intención de siembra es el beneficio de sembrar el cereal, que permite un ingreso adicional cercano a la siembra de cultivos estivales.